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本文目录
步骤/方式1
锅中加水 ,下猪肉和葱、家常家常姜、做法做法花椒。窍门窍门将猪肉煮熟。蒜苗蒜苗视频
步骤/方式2
晾凉切片。回锅回锅
步骤/方式3
蒜苗切段 。肉的肉
步骤/方式4
锅中油烧热 。放入猪肉,炒至出油 。
步骤/方式5
放入豆豉和豆瓣酱,放入少许酱油,翻炒均匀 。
步骤/方式6
将蒜苗根部放入锅中 ,稍微炒软一点。
步骤/方式7
然后将蒜苗放入锅中,炒至断生 。
步骤/方式8
起锅前放入白糖 ,炒匀即可 。
主料:五花肉100克。
辅料:蒜苗250克,老干妈一大勺 。
调料:料酒一小勺 ,鸡精盐油适量 。
步骤:准备蒜苗五花肉洗净.蒜苗摘去尾,去老头.洗净切寸段 。五花肉放入锅中煮15分钟捞出.稍冷切成肉片备用。
锅多放点油,热油放入肉片 ,炒成7成熟倒入料酒 。放入老干妈炒匀淋甘捞出 。
锅内剩油 ,放入蒜苗盐煸炒 ,放一点水闷一会哦。烧灼后放入肉片煸炒至熟,撒入鸡精完成.这就是这道菜的做法 !
一、用料
猪绞肉300g、蒜苔400g、小米辣10个、老姜1小块、独蒜2个 、豆豉50g、淀粉 、料酒、色拉油 、生抽、白砂糖
二、肉碎蒜苔粒的做步骤
1 、猪绞肉和入水淀粉 、料酒 ,抓匀;蒜苔切成小丁;小米辣 、老姜、独蒜切末;豆豉备用。
2、大火烧热炒锅,倒入色拉油 ,油微热放入猪绞肉快速炒散 ,肉变色后加入生抽和白砂糖炒匀,盛出备用。
3 、另起锅大火烧热,倒入色拉油至微热,放入小米辣末、姜末 、蒜末和豆豉 ,煸炒出香味,加入蒜苔翻炒。
4、待蒜苔微微变色 ,加入炒好的肉碎 ,略微翻炒两下和匀,即可装盘。
5、时间太晚了,放冰箱前没有凉透,蒜苔闷了一晚上有些黄了,差点色相,不过香、味俱佳 。
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